Från 22 Mars kommer Ajis brunch serveras varje lördag kl 11.00 - 15.00
Ons-Fre: 12.00-17.00
Lör: 12.00-16.00
*För att boka visning utanför öppettider, vänligen kontakta:
resistance@nomigbg.se
Tis-Tor: 17.00 till sent
Fre: 17.00-01.00
Lör: 17.00-03.00
Son: 17.00 till sent
***Extra öppet Allsvenskan***
Mån-Fre: 11.00-14.00
Ons-Lör: 17.00-22.00
Middag
Tis-Tor: 17.00-22.00
Fri-Lör: 17.00-23:00
Izakaya
Sön: 15.00-22.00
Från 22 Mars kommer Ajis brunch serveras varje lördag kl 11.00 - 15.00
Ons-Fre: 12.00-17.00
Lör: 12.00-16.00
*För att boka visning utanför öppettider, vänligen kontakta:
resistance@nomigbg.se
Tis-Tor: 17.00 till sent
Fre: 17.00-01.00
Lör: 17.00-03.00
Son: 17.00 till sent
***Extra öppet Allsvenskan***
Mån-Fre: 11.00-14.00
Ons-Lör: 17.00-22.00
Middag
Tis-Tor: 17.00-22.00
Fri-Lör: 17.00-23:00
Izakaya
Sön: 15.00-22.00
En Nikkei-meny inspirerad av lokala råvaror och smaker, med små rätter och stora bitar som är tänkta att delas av hela bordet! Vänligen notera att rätterna kan variera beroende på säsongsförändringar.
GOMADARE SALLAD 75 🌿🌿
Säsongens krispiga grönsaker med en krämig sesamdressing
KASSAVA CHIPS 65 🌿🌿
Krispig kassava med krämig avokadodipp
AJI’S KIMCHI 65 🌿🌿
Kryddigt fermenterad kål
PÃO DE QUEIJO 69 🌿
Brasilianska ostbitar serveras med aji verde sås
JAPANSKT ÅNGAT RIS 65 🌿🌿
Ris med ponzu och furikake
DADINHO DE TAPIOCA 95 🌿
Brasilianska tapioca- och ostbitar med sweet chili-glaze
SHISHITO 95 🌿🌿
Friterad padronpeppar, kimchisalt och husets ost & jalapeñosås
MISO CEVICHE 165
Ceviche på dagens fångst, miso, yuzu, grön chili, rödlök och friterad potatis alumette
BIFFTARTAR 235
Svensk innanlår (100g), tempurapärlor, korianderemulsion, picklad lök, wrångebäckost och krasse
SPARRIS OCH RAMSLÖK 🌿🌿
Grillad grön sparris, ramslöksemulsion, yuzu ponzu med brynt smör och farofa
BUTTERNUT DUMPLINGS 129 🌿🌿
Pumpa, kål och svamp (4st) med sås på chiliolja, soja och vinäger. Toppas med vårlök och koriander
Hot rolls maki är en typ av sushirulle som är panerard och friterad med inspiration från Brasilien!
CHILLI LAX HOT ROLL 155
Lax, picklad lök, chilimajonnäs, gurka, färskost och friterad vitlök
TERIYAKI SVAMP HOT ROLL 155
Svamp, gräslök, picklad lök, färskost och teriyakisås
Våra spett grillas över binchotan, ett japanskt hantverkskol som brinner rent:
BUTA TACO 95
Marinerad fläskkarré, coleslaw, picklad lök, hallon och habanero hotsauce, koriander och lime
YAKITORI (2 spett) 120
Svenskt kycklinglår, kryddig furikake med citron
HATSU (2 spett) 65
Kycklinghjärtan och riven pepparrot
YAKI EBI (2 spett) 135
Räkspett, husets brasilianska chilisås, salladslök och friterad vitlök
LAMM (2 spett) 135
Marinerad lammstek, koriander chimichurri och yogurt
GRILLAD FISKHUVUD 95
*med reservation för tillgänglighet
På dagens fångst med stark sriracha hollandaise
WAGYU (60g spett) 195
*med reservation för tillgänglighet
Grillad svensk wagyu bavette, gräslök, friterad vitlök serveras med soja och äggula
I sydamerikanska kök är sås en viktig del av måltiderna. Alla såser är hemlagade.
BRASILIANSK CASA-SÅS 25
Stark och smakrik sås som används på grillade rätter
PONZU SÅS 25
Soja smaksatt med yuzu-citrus, används till dumplings, sashimi och grillat kött
HABANERO HOT SÅS 25
Fermenterad habanero-, morots- och löksås för dig som gillar starkt
OST & JALAPEÑOSÅS 25
Krämig sås med tre sorters ost och picklad jalapeno
YAKINIKU SÅS 25
Japansk sojasås med vitlök, till grillat kött
STICKY & SWEET KARA-AGE 235
Krispigt friterade kycklinglår marinerad med soja-ingefära. Söt- stark gochujang glaze, citrongräs och thai basilika serveras på ris
MOQUECA BAIANA 225
Långa- och räkgryta i kokosmjölk, dendê-olja, paprika och koriander, serveras med ris och rostad kassavasmulor
MOQUECA BAIANA SERVERAS MED TOFU 195 🌿🌿
BLÄCKFISK & LINGUIÇA 245
Grillad braisserad bläckfisk, linguiça korv oilja, habanero hot sauce och picklad säsongstomat serveras med japanskt ris
WAGYU YAKINIKI DONBURI 655
*med reservation för tillgänglighet
150g Grillad svensk wagyu, yakinikusås, gräslök och 63C bakat onsen ägg serveras på ångat japansk ris
MANGO & KOKOS 125 🌿🌿
Mango sorbet, rostade kokosskivor och vanilj-infuserad kokos-sagu
GLASRABARBER & MANDEL 145
Glasrabarb sorbet, tonka gräddglass, mandelsmul, rabarber compote och acai maräng
PĀO DE QUEIJO & TONKA 125
Brasiliansk ostbollar, glass med tonkaböna, choklad smulor och doce de leite sås
🌿 - Vegetarisk
🌿🌿 - Kan göras vegansk. Fråga din servitör för mer information!
Observera att vår meny är beroende av skördar och dagens fångst och kan variera på dagen för ditt besök.
Grupp sharingmeny (6-rätters) 2 till 16 personer, 645 p/p. BOKA HÄR
(Större sällskap välkomna, kontakta oss gärna!)
Middag
Tis-Tor: 17.00-22.00
Fri-Lör: 17.00-23:00
Izakaya
Sön: 15.00-22.00
Ja! Vänligen informera oss om eventuella allergier minst 24 timmar innan ditt besök. Detta ger vårt kök gott om tid att justera dina rätter och säkerställa den bästa möjliga upplevelsen för dig.
Vi välkomnar fyrbenta vänner i koppel.
Mån-Fre: 11.00-14.00