5 - COURSE DINNER
745 :-
Oyster & Tomato Aguachile
Nikkei Sashimi
Hamachi, lime ponzu, pickled green chilli & onions, coriander and potato crisp
Hamachi, limeponzu, picklad grön chili & lök, koriander och potatischips
Pork & Flatbread
Grilled pork shoulder skewer, koji sauce and flatbread
Grillad fläskkarré på spett, koji-sås och flatbröd
Ling & Clams "Moqueca"
A tasty twist on the Brazilian Moqueca - Aji sauce, butter-baked leek and pointy cabbage, Jerusalem artichoke purée and lime
En smakrik twist på den brasilianska Moqueca –Aji-sås, smörbakad purjolök och spetskål,jordärtskockspuré och lime
Chocolate
Doce de leite ice-cream, orange gel, cinnamon, chocolate sponge and crumble
Doce de leite-glass, apelsingelé, kanel,chokladsponge och smulor